So happy and cannot sleep！

20年ぶりのアメリカ！
20年ぶりの大好きな友人との再会。
空港で抱き合い、皆、涙止まらない。

旧友、恩師を訪ねるアメリカの旅は、まずヒューストンから。

空港出て、友人が先ず連れて行ってくれたのは、ワイン屋さん。

かつてお互いオレゴンで暮らしていた時によく飲んだ懐かしいオレゴンのワインを探し、
みつけたのは、
Elk Cove ワイナリーのpinot noir。

今夜乾杯するワインをGet!

途中、中近東料理のレストランで、
美味しい料理を楽しみ、

友人の素敵な家に着いたら
ワインをオープン。

長旅の睡眠不足もなんのその、
話は止まらず、あっと言う間に深夜。

ベッドに入って熟睡したら、
3時間で目が覚めちゃった（≧∇≦）

友人との想いが溢れて、興奮して、
寝てられないわ（≧∇≦）

なんといってもheart warming なのは、
私達が20年間に送ったクリスマスカードや写真かま全部保管してあり、
私達が泊まる部屋に置いておいてくれたこと。

以前プレゼントした砥部焼八瑞窯の「福猫」も、飾ってくれていました。

 

翌日は、家でリラックスの一日。

ゆっくり食事して、お喋りしたり、近所のスーパーへ買い物へ。

そして・・・Ｒeal Texas treat. BBＱ!

食事はテキサス名物BBＱ,

料理上手な友人の、今注目のヘルシーフードのキヌアを使ったサラダ、マンゴーサラダも美味しい(^ ^)

以下、とっても美味しかったマンゴーサラダのレシピです。

MANGO SALAD

マンゴー一つ。皮をむいて、細かく切る。

ハラペーニョ一つ。刻む。

わけぎのような細いねぎ一本細かく刻む。
コリアンダー　大匙一杯　細かく刻む。

ライムのしぼり汁大匙1杯

混ぜて冷やす。

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